Đăng ký nhận email thông báo giảm giá

Ẩn [x] Hiện [x]
Hiện [x]

Tác dụng chưa biết của giá đỗ

 Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3-4cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục, hơi nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt.

Trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo.

Giá đỗ xanh có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn.

Những người hiếm con (cả nam lẫn nữ) và phụ nữ dễ bị sảy thai, hàng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng chính là do vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ.

Phụ nữ ít sữa sau khi sinh ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Dưa giá ăn đều hằng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đi ngoài phân sống (vì trong men giá có nhiều lactic, một tác nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn). Khi bị say rượu, uống ngay một cốc nước ép dưa giá sẽ có tác dụng tỉnh rượu nhanh hơn nước ép giá sống.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt.

Gần đây các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.

Chúng tôi mời bạn tham khảo các thông tin về công dụng của giá đỗ hy vọng giúp bạn giải toả được thắc mắc của mình. Chúng tôi không thấy có tài liệu nào đề cập tới vấn đề bạn thắc mắc: "...giá đậu có chất khiến trứng của phụ nữ bị dày lên và gây khó khăn cho việc phóng noãn, do đó gây khó hoặc vô sinh, hơn nữa nó còn khiến cơ thể nữ giới bị nam hóa do hormon (như bị mụn trứng cá )...".

Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen, đỗ nâu (đậu phộng). Giá của loại đỗ nào sẽ mang phần bản chất của loại đỗ sinh ra nó. Nói chung giá đỗ bổ hơn hạt đỗ về cả chất và lượng và đó là một trong những điều kỳ diệu của giá. Qua quy trình ngâm ủ, giá sẽ có hàm lượng protein, acid amin và vitamin C cao hơn.

Giá đậu xanh: Là loại giá đỗ được dùng nhiều nhất trong ẩm thực và làm thuốc. Theo cổ văn thì giá đỗ xanh dùng an toàn hơn cả, vì dễ tiêu và chữa được nhiều bệnh hơn, đặc biệt là tính chất giải độc đa năng nội ngoại sinh có nguồn gốc khác nhau, kể cả thạch tín là một khoáng vật rất độc.

Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp. Giá thường được dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm muộn, dễ xảy thai. Do có nhiều vitamin A, C, E nên giá đỗ xanh còn khử gốc tự do, chống lão hóa, chống ung thư (đặc biệt là ung thư vú, ung thư trực tràng) thoái hóa khớp, một số bệnh nan y như Parkinson, Alzheimer (sa sút trí tuệ người cao tuổi).

Các công dụng của giá đỗ:
Dễ tiêu
Giá đỗ có đủ chất dinh dưỡng, nhiều vitamin, giàu protein (ngang với sữa) nhưng lượng calo lại rất thấp. Từ đỗ thành giá là quá trình tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Chất béo trong giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng nên đặc biệt thích hợp với những người làm việc trí óc nhiều. Loại chất béo thực vật này còn công hiệu điều trị chứng thừa cholesterol máu đang ngày càng phổ biến nên luôn được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tim mạch hay đang cần chế độ ăn kiêng giảm béo.
Giải độc
Thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên loại rau này có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau, kể cả thạch tín.
Tăng cường hormon nữ
Mật độ tế bào tăng trường và các nguyên tố vi lượng có trong giá đỗ, đặc biệt là kẽm, omega3, các chất chống oxy hóa chính là những tố chất cần thiết cho phụ nữ. Làm đẹp, sáng da, ngăn ngừa lão hóa, hạn chế nhăn và thâm là những công dụng của giá đỗ mà rất nhiều chị em đã quá tường tận. Nhưng khả năng giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn của thời tiền mãn kinh vì trong giá có chứa nhiều hormon nữ có thể nhiều bạn chưa biết. Người ta đã có tổng kết phụ nữ vùng Kyodo của nước Nhật dùng giá đỗ hàng ngày nên có lượng oestrogen cao hơn nhiều chị em phụ nữ phương Đông khác nên ít mặc rối loạn kinh nguyệt, kéo dài tuổi xuân và quá trình mãn kinh diễn ra chậm hơn.
Chữa nhiều bệnh
Trước hết là giảm béo. Tiếp đến là các bệnh tim mạch, huyết áp, cholesterol máu cao, ung thư, thoái hóa khớp, parkinson, alzheimer...
Giá đỗ có công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải rượu. Khi khô cổ, khản tiếng, ngậm giá đậu cũng khỏi.
Theo Tây y, giá đỗ ngoài các vitamin, khoáng còn chứa men tiêu hóa, tốt cho trẻ biếng ăn.
Đỗ sau khi ngâm thành giá thì giá trị dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Vitamin E giúp thụ thai, chữa hiếm con, hạn chế phát triển bệnh Parkinson, chống xơ vữa mạch máu, yếu sinh lý.
Người Nhật dùng giá đậu xanh hằng ngày như một món ăn truyền thống. Có lẽ vì vậy mà phụ nữ vùng Kyodo có tỷ lệ oestrogen (nội tiết tố sinh dục nữ) cao hơn nhiều so với phụ nữ phương Đông khác, “chống” lại một cách có hiệu quả những rối loạn kinh nguyệt, làm chậm quá trình mãn kinh và kéo dài được tuổi thanh xuân của mình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Pháp, phụ nữ Nhật nhờ ăn giá đỗ nên họ ít có nguy cơ bị ung thư 5-8 lần so với phụ nữ phương Tây. Họ còn cho rằng, giá đỗ cho hiệu quả không kém thuốc Statin, hiện đang được sử dụng điều trị chứng thừa cholesterol. Phụ nữ châu Á nhờ ăn giá nên ít bị bệnh tim mạch, chế độ ăn kiêng với giá đỗ sẽ giảm được 4 kg so với ăn kiêng không có giá.
Với những công dụng trên, giá đỗ thực sự là một món ăn bổ dưỡng chữa bệnh!
Theo Sức khỏe & Đời sống
Có thể bạn quan tâm
  • -26%
    Máy sấy quần áo SamSung 2 tầng có điều khiển

    Máy sấy quần áo SamSung 2 tầng có điều khiển

    Giá cũ: 1,200,000 ₫

    Giá mới: 890,000 ₫ (-26%) (VAT: +10%)

  • -27%
    Xe đạp trẻ em 4 bánh kiểu xe đua F1A

    Xe đạp trẻ em 4 bánh kiểu xe đua F1A

    Giá cũ: 1,200,000 ₫

    Giá mới: 880,000 ₫ (-27%) (VAT: +10%)

  • -27%
    Nồi Nấu Siêu Tốc King Lucky 1.8L

    Nồi Nấu Siêu Tốc King Lucky 1.8L

    Giá cũ: 369,000 ₫

    Giá mới: 269,000 ₫ (-27%) (VAT: +10%)

  • -16%
    Đệm massage 5d nhật bản NBF F08 ( tặng gối massage)

    Đệm massage 5d nhật bản NBF F08 ( tặng gối massage)

    Giá cũ: 4,500,000 ₫

    Giá mới: 3,800,000 ₫ (-16%) (VAT: +10%)

  • -21%
    Đệm nằm massage toàn thân BYS

    Đệm nằm massage toàn thân BYS

    Giá cũ: 890,000 ₫

    Giá mới: 699,000 ₫ (-21%) (VAT: +10%)

  • -27%
    Đệm massage hồng ngoại 4d nhật bản Onaga

    Đệm massage hồng ngoại 4d nhật bản Onaga

    Giá cũ: 4,500,000 ₫

    Giá mới: 3,300,000 ₫ (-27%) (VAT: +10%)

  • -24%
    Bộ phát wifi 3G Huawei

    Bộ phát wifi 3G Huawei

    Giá cũ: 1,299,000 ₫

    Giá mới: 990,000 ₫ (-24%) (VAT: +10%)

  • -22%
    Quạt sưởi mini Nova 2 trong 1

    Quạt sưởi mini Nova 2 trong 1

    Giá cũ: 230,000 ₫

    Giá mới: 180,000 ₫ (-22%) (VAT: +10%)

  • -33%
    Miếng dán giữ nhiệt Kiribai Nhật Bản 16 tiếng

    Miếng dán giữ nhiệt Kiribai Nhật Bản 16 tiếng

    Giá cũ: 180,000 ₫

    Giá mới: 120,000 ₫ (-33%) (VAT: +10%)

  • -34%
    Bếp lẩu nướng BBQ không khói Hàn Quốc

    Bếp lẩu nướng BBQ không khói Hàn Quốc

    Giá cũ: 1,200,000 ₫

    Giá mới: 789,000 ₫ (-34%) (VAT: +10%)

  • -26%
    Máy lọc nước RO Hanico HN-A6 - 6 cấp lọc

    Máy lọc nước RO Hanico HN-A6 - 6 cấp lọc

    Giá cũ: 4,500,000 ₫

    Giá mới: 3,350,000 ₫ (-26%) (VAT: +10%)

  • -38%
    Gối massage 6 bi hồng ngoại Onaga đảo chiều tự động

    Gối massage 6 bi hồng ngoại Onaga đảo chiều tự động

    Giá cũ: 890,000 ₫

    Giá mới: 550,000 ₫ (-38%) (VAT: +10%)

  • -18%
    Gối massage 6 bi hồng ngoại onaga

    Gối massage 6 bi hồng ngoại onaga

    Giá cũ: 600,000 ₫

    Giá mới: 490,000 ₫ (-18%) (VAT: +10%)

  • -25%
    Máy tập cơ bụng Six Pack Care có đạp xe

    Máy tập cơ bụng Six Pack Care có đạp xe

    Giá cũ: 1,580,000 ₫

    Giá mới: 1,189,000 ₫ (-25%) (VAT: +10%)

  • -17%
    Chảo lẩu điện đa năng Osaka Nhật Bản 2017

    Chảo lẩu điện đa năng Osaka Nhật Bản 2017

    Giá cũ: 600,000 ₫

    Giá mới: 499,000 ₫ (-17%) (VAT: +10%)

Liên hệ

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất!
Hotline : (046)2.963.463 - 0987.786.784
Email: skymart.vn@gmail.com